Laissez vous guider…
L’idée ? Pas de lecture de carte, pas d’a priori…
Juste l’instantané, la surprise, la découverte. Nous nous laissons
dicter par la nature, nous cuisinons selon l’arrivage. Une cuisine d’instinct,
de saison et locavore. L’ensemble de nos produits sont sourcés autour de chez nous
tant que la production locale nous le permet. Nous fabriquons notre pain
avec un levain naturel en utilisant des farines de blés anciens.
Laissez vous guider, nous allons vous raconter notre belle Camargue.