Maison Soubeiran
En 2023 le Bistrot de Caro devient Maison Soubeiran
Un changement de nom, qui accompagne les nouvelles orientations prises en cuisine depuis plusieurs années déjà : de la nature à l’assiette.
Carole Soubeiran s’affirme dans ses choix, ses positions, ses engagements, une cuisine qui a du sens où son terroir entre Camargue et Méditerranée, entre Garrigue et étangs est un point central de sa vision de la cuisine.
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La chapelle
cave à vins
Une bâtisse de la fin du XIXème